Recept
Så gör du julens ljuvligaste glögg – med chokladsmak!
Recept: Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén
Kakaoglögg, Ja, det är precis så gott som det låter. Här är receptet på julens ljuvligaste glögg. Superenkel att göra!
I byn Skåne-Tranås på i Skåne ligger Österlen Choklafabrik. Den drivs av Ulrika Bergenkrans och hennes man Fredrik Alverén, två chokladfantaster som förser skåningar och långväga kunder med exklusiva praliner och annat gott med choklad.
Ingredienser
- 1 liter
- 1 liter rött vin
- 1 msk kakao
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk kakaonibs (små kakaobitar som finns färdigt att köpa i påsar)
- 5 stjärnanis
- 2 kanelstänger
- 1 tsk hela nejlikor
- 0,5 tsk kardemummakärnor
Läs också: Så gör du blåbärsglögg
Gör så här
- Värm vinet i en kastrull under medelhög värme men inte så att vinet kokar.
- Rör ner socker och kryddorna.
- Sikta ner kakaon med en tesil och vispa under tiden.
- Rör om och låt dra i cirka 5 minuter. Slå över glöggen i flaska eller en kanna och låt svalna.
- Låt stå och dra i två dagar och sila sedan av kryddorna innan servering.