Recept
Enkel och nyttig linsgryta
Recept: Land
Storkok är smart, billigt och nyttigt. Den här linsgrytan är underbart god och jätteenkel att göra.
Laga till många och bjud dina vänner på en mysig middag eller frys in och ta fram och värm när tiden är knapp. Perfekt också till matlådor. Här har du ett riktigt härligt recept på en smakrik linsgryta.
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2-3 klyftor vitlök
- 4 msk rapsolja
- 2 paket krossade tomater á 400 g
- 8 dl röda linser
- 1 burk kikärtor
- 6-8 dl vatten
- 3 sötpotatisar
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1 pressad citron
- Salt och peppar
- Lime
- Färsk bladpersilja eller koriander
Läs också: Vegetarisk lasagne med mangold
Gör så här
- Hacka och fräs lök och vitlök i olja.
- Tillsätt krossade tomater, linser, kikärtor, tärnad sötpotatis, grönsaksbuljong och vatten. Låt koka sakta under lock i 20-30 minuter.
- Smaka av med salt, peppar, lime och citron.
- Garnera med bladpersilja eller koriander