Recept
Egen mullbärssylt – enkelt och lyxigt gott!
Recept: Niklas Kämpargård
Testa att koka egen mullbärssylt – Land-bloggaren Niklas Kämpargård bjuder på ett superenkelt recept!
Det är inte så vanligt i Sverige men det första mullbärsträdet kom hit redan i mitten av 1700-talet.
Ingredienser
- 1,5 liter mullbär (får du inte ihop så mycket kan du minska hela receptet procentuellt).
- ½ kilo socker
- 1 dl vatten
Gör så här
- Så gör du: Ett gammalt tips för att varsamt hantera mullbären är att plocka av bären från busken med en nål. På så sätt riskerar du inte att förlora någon vätska då fingrarna lätt trycker ihop bäret vid plockning.
- Ös över rensade mullbär i en gryta och häll över vatten och socker. Låt gärna stå och dra kallt i några timmar så bären verkligen ”saftar” av sig. Hetta upp långsamt och koka på svag värme under omrörning i omkring 10-15 minuter. Hägg över i väl rengjorda och steriliserade glasburkar (värm burkarna på 100°C i ugnen). Stäng genast locket och förvara burkarna upp och ner i matkällaren. Vill du öka hållbarheten kan du tillsätta 1 krm natriumbensoat. Går givetvis utmärkt att frysa.