Recept
Baka tant Gerdas syltkakor med kardemumma
Recept: Katarina Carlgen
Baksugen? Eller bara sugen på något gott. Då måste du prova de här syltkakorna med ljuvlig kardemummasmak. Godare småkakor finns inte. Dessutom är de lätta att göra.
Småkakor är godare än godis. Det är det många som har upptäckt. Kanske är det därför de klassiska småkakorna är trendigare än någonsin. Som små söta syltkakor till exempel, favoriter man aldrig tröttnar på. Innehåller de dessutom kardemumma blir smaken ännu härligare.
Det här lättlagade receptet får du bara inte missa. Baka och njut!
Ingredienser
- 4 ½ - 5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 ½ tsk kardemumma
- 200 g smör
- Fyllning
- Sylt eller marmelad, blåbär och aprikos passar bra med kardemumma
- 1 ägg
- 1 dl pärlsocker
Läs också: Gammeldags munkar med vaniljkräm
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till en deg i matberedare eller hacka ihop dem för hand.
- Forma till degen till 2 stycken 4 cm tjocka rullar och rulla in i plastfolie. Låt rullarna vila 1 timme i kyl.
- Sätt ugnen på 200 grader och ta ut rullarna ur kylen. Pensla med ägg och rulla rullarna i pärlsocker.
- Skär rullarna i 5 mm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Gör en för djupning i kakan och fyll med lite sylt.
- Grädda i 200 grader varm ugn i cirka 10 minuter.