Recept
Äppelsmulpajkladdkaka med rivna äpplen
Recept: Land
Äppelsmulpaj möter ljuvlig ljus kladdkaka med rivna äpplen i. Serverat med lättvispad grädde är detta en kaka få kan motstå.
Lager på lager är det nya heta i kladdkakevärlden. Denna variant blir maffig, det kan vi lova.
Ingredienser
- Äppelkladdkaka
- 175 g smör
- 2 1/2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 3/4 dl vetemjöl
- 2 äpplen
- Fyllning
- 5-6 äpplen
- 1 msk kanel
- 5 msk strösocker
- Smuldeg
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.
- Blanda smöret med strösocker, vaniljsocker, ägg och vetemjöl till en jämn smet. Rör ned skalade och rivna äpplen i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form (ca 23 cm i diameter) med löstagbar kant.
- Blanda alla ingredienserna till en smulig deg.
- Skala och skiva äpplena i tunna klyftor, lägg dem på äppelkladdkakan.
- Pudra äppeltäcket med kanel.
- Smula över pajdegen.
- Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter beroende på hur kladdig du önskar kladdkakan i botten.
- Servera gärna med lättvispad grädde.