Recept
Äppelkompott med vanilj och dinkelfras – oemotståndligt gott!
Recept: Caroline Hofberg
Äppelkompott är en lättlagad klassiker som de flesta älskar, här med smak av vanilj och kanel. Dinklefraset ger desserten härligaste crunchen.
Ett trevligt sätt att ta vara på äppelskörden är att göra en klassiks äppelkompott, en uppskattad dessert som är enkel att göra. Vaniljen tillför en len och mjuk smak till de syrliga äpplena och tillsammans med kanelen blir det en riktig fullträff. Låt en kula god vaniljglass sakta smälta över den ljumma äppelkompotten och toppa med crunchigt dinkelfras. Godare kan det knappast bli!
Ingredienser
- Kompott:
- 6 äpplen
- 1/2 dl vatten
- 1 urskrapad vaniljstång
- 1 kanelstång
- 1/2 dl rörsocker
- 2 msk honung
- Dinkelfras:
- 2 msk smör
- 1 dl dinkelflingor
- 1 msk rörsocker
- 1 tsk kanel
- Till servering:
- Vaniljglass
Gör så här
- Fraset: Smält smöret i en kastrull. Rör i dinkelflingor, socker och kanel. Låt fräsa ihop någon minut. Häll ut fraset på en tallrik.
- Kompott: Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg allt i en kastrull. Koka upp. Sjud sakta under lock i 8–10 minuter.
- Servera kompotten ljummen med en kula vaniljglass. Strö över dinkelfras.