Grill-extra! 10 rykande heta tips som gör det enklare än någonsin
Äntligen grillsäsong! Men hur rengör man grillgaller och hur blir köttet riktigt mört? Här får du 10 rykande heta tips som gör dig till en smartare grillkock.
1. Vem har sagt att det måste vara grillkol?
Gör upp en vanlig eld, helst med björkved. När du har röda, glödande kol är det dags att laga mat.
Läs också: Godaste kryddsmöret – med grillsmak
2. Prova att skippa tändvätskan
Med en skorsten över den nystartade elden kan du strunta i tändvätskan. I videon ser du hur det går till!
3. Är det kallt ute?
Tänd en eld till när maten nästan är klar så kan du hålla värmen.
4. Mikron blir räddningen om du har bråttom!
Förstek köttet nästan klart, grilla sedan det sista för rätta smaken.
5. Dubbla grillspettet
Matbitar på ett tunt träspett snurrar bara runt när du ska vända spettet. Trä upp bitarna på två träspett i bredd i stället.
6. Gör korven till en spiral
Godaste grillkorven får du om den först träs på ett tunt grillspett och sedan skåras till en spiral. Se videon och inspireras!
https://youtu.be/NyieI2bxyIk
7. Spreja med äppeljuice
Spreja köttet med äppeljuice under grillningen. Det gör köttet mört, ger smak och fin färg.
8. Citron under fisken
Lägg några skivor citron under fisken på grillen. Det hindrar fisken från att fastna.
9. Fixa gallret med lök
Gör rent gallret med en halv lök medan det fortfarande är varmt. Stick fast lökhalvan på en gaffel och gnugga med snittytan. Det tar bort det mesta.
10. Gräsmattan tar det sista
Räckte inte löken till? Lägg grillgallret i gräset till nästa dag. Daggen löser upp allt kladd så att det blir lättare att borsta bort.
Läs också: Duka upp för fåglarna i trädgården
