Mat & dryck
Svensk ost får grönt ljus av Världsnaturfonden
När Världsnaturfonden WWF nyligen lanserade sin senaste version av Köttguiden rödlistades flera populära ostar. Men några rekommenderades – för att främja en hållbar konsumtion. Här är de.
Uppdaterad: 2019-11-06
Det är numera inte bara kött som bedöms i Köttguiden som regelbundet lanseras av Världsnaturfonden WWF. I år ingår även ost i Köttguidens vägledning om vad Världsnaturfonden rekommenderar oss att äta för att bidra till en mer hållbar konsumtion.
Ostar döms ut
Många europeiska ostar döms ut och får rött ljus i Köttguidens fem bedömningskriterier klimat, biologisk mångfald, kemiska bekämpningsmedel, djurvälfärd och antibiotika.
Svenska ostar får grönt
Däremot får svenska ostar gott omdöme. Så när Världsnaturfonden rekommenderar ost utifrån de fem kriterierna så får både svensk hårdost och den svenska varianten av halloumi grönt ljus.
Här är de rödlistade ostarna
• Hårdost från Danmark
• Salladsost från Danmark
• Hårdost från Tyskland
• Salladsost från Tyskland
• Halloumi från Cypern
• Mozzarella från Italien och Tyskland
• Chèvre från Frankrike
• Feta från Grekland
Läs också: Matimport stor del av Sveriges miljöpåverkan
Läs också: Tänk på det här när det gäller kött
Publicerad: 5 november 2019
