Stora framgångar för Sverige i världsmästerskapen i ost

Svensk ost har aldrig varit bättre än nu. Det blev tydligt när 10 svenska hantverksostar och gårdsmejerier fick medalj i världsmästerskapen i ost.

Uppdaterad: 2018-11-23

Svenska hantverksostar och gårdsmejerier prisades i årets upplaga av Ost-VM i norska Bergen. Foto: Istock

I 31 år de hållits, världsmästerskapen i ost - World Cheese Awards. Under två intensiva dagar avgjordes mästerskapen i norska Bergen där nära 3 500 ostar från över 40 länder deltog. Bland de som utmärkte sig mest var de svenska ostarna.

Jublar på Facebook

Flera av de svenska vinnarna har glatts åt sina segrar. Jürss Mejeri i Hälleforsnäs lämnade in tre ostar till tävlingen och prisades för allihop.

”Granbarksosten fick även i år en guldmedalj, och det är vi förstås väldigt nöjda och glada över” skriver Jürss Mejeri på Facebook och passar på att gratulera övriga vinnare.

Sommarhagens gårdsmejeri norr om Göteborg tog hem silver för sin Kaxige Kal, en lagrad grönmögelost ystad av opastöriserad komjölk.

”Oj, så väldigt himla fantastiskt jättekul!!!” skriver de om medaljen.

Tre kriterier bedömdes

Juryn i ost-VM består av 50 norska och 180 internationella domare. De smakar och bedömer de tävlande utefter en rad kriterier: ostens utseende och yta, om osten är ren och fri från oönskad lukt, dess fuktighet, fetthalt, färg och konsistens, samt smakens balans och komplexitet.

Fanaost från Ostegårdenn, en norsk Gouda, kammade till slut hem hela 71 av 80 möjliga poäng och vann därmed den ärofyllda titeln Årets Ost 2018. Och hur fick det för svenska Almnäs? Jo, deras Almnäs tegel hamnade på en fjärde plats. Imponerande!

Läs också: Snart dags för ostfestival - du hittar biljetterna här!

Läs också: Ost och choklad kan förlänga ditt liv

Läs också: Ostmarsch ska få Boxholms Ost att stanna kvar