Soffgodis för chipsglada – 6 supergoda och nyttiga recept
Bästa fredagsmyset är både nyttigt och underbart gott. Här får du recept på läckra hälsochips som hela familjen älskar.
1. Mikrade kålchips
Krispiga chips av grönkål är så nyttigt att det nästan är löjligt. Så här gör du dem i mikrovågsugnen.
Dra bort de krulliga kålbladen från stjälkarna, lägg dem på en tallrik och ringla lite olja över. Salta och mikra på full effekt tills bladen är krispiga.
2. Äppliga chips
Skiva syrliga fasta äpplen tunt, skär gärna med mandolin så blir de riktigt tunna. Blanda en halv deciliter limejuice med lika mycket vatten och en matsked socker.
Lägg i äppelskivorna och låt dem dra i några minuter.
Lägg skivorna på ett lätt oljat bakplåtspapper. Nu kan de kryddas med lite salt eller lite kanel.
Torka äpplena i ugn på cirka 70 grader tills de är helt torra.
Läs även: 7 fantastiska recept med blomkål
3. Knapriga ostchips
Riv en vällagrad ost, till exempel Parmesan eller Wästerbotten. Lägg små högar av riven ost på oljat bakplåtspapper och strö över lite svartpeppar.
Baka i ugnen på 200 grader i 6-8 minuter tills de blivit gyllenbruna.
Ta ut och låt svalna.
4. Mikrochips av potatis
Skär tunna skivor av potatis med osthyvel. Klappa dem torra i en kökshandduk och lägg dem på oljat bakplåtspapper. Pensla lätt med olja och strö salt på.
Mikra i cirka 2 minuter tills de blivit knapriga och ljusbruna.
5. Färgglada rotchips
Rödbeta, gulbeta eller polkabeta. Palsternacka eller morot. Så här blir de knapriga chips.
Använd mandolin eller potatisskalare för att göra tunna, tunna skivor av rötterna.
Klappa skivorna torra i en kökshandduk. Lägg dem i ett enkelt lager på en oljad bakplåt. Pensla ovanpå med olja, salta och krydda efter smak med till exempel rosmarin, peppar eller timjan.
Rosta i 200 graders ugn i 10-15 minuter.
6. Krispig salami
Här hänger det på tjockleken. Börja med att skiva salamin ytterst tunt. Antingen använder du en skärmaskin hemma eller ber personalen i köttdisken skiva.
Lägg skivorna på en bakplåt, det gör inget om de överlappar lite eftersom skivorna kommer att krympa.
Rosta i ugnen på cirka 180 grader i 9-12 minuter tills kanterna blir bruna och krullar sig lite. Ta ut och låt svalna, de torkar lite mer medan de kallnar.
