Så skiljer du på citrusfrukterna

När vi pratar om småcitrus använder vi oftast namnen klementin, mandarin och satsuma. Men många av oss har inte riktigt koll på vilken frukt som är vilken.

Men en av de tre frukterna kan du utesluta direkt när du står vid fruktdisken, nämligen mandarin. Den säljs över huvud taget inte i butikerna längre, förutom i konserver. Mandarinen anses innehålla för mycket kärnor för att vara attraktiva för oss kunder.

Kvar att välja mellan är då klementiner och satsumas som är de vanligaste småcitrussorterna.

Läs också: Starta dagen med ingefärashot!

Skalet avslöjar skillnaden

Hur skiljer man då på klementin och satsumas? Jo, eftersom båda frukterna är kärnfria kollar man i stället på färgen för att hitta olikheten. Satsumas har, även när de är mogna, grönaktiga skal medan klementiner är mer orangea.

En annan sak som skiljer dem åt är vilket tid på året de säljs. Satsumas säljs i huvudsak från oktober till januari och i mars. Klementiner finns däremot året om.

Även smaken varierar en aning mellan de olika citrusfrukterna. Klementiner och mandariner (som ju mest säljs i konserv) har en söt smak medan satsumas är lite syrlig. Klementinen är också lite större än de två andra frukterna.

Din snabbguide till småcitrus

1. Klementiner

• Lite tjockare orange skal, lättskalade och lite större än satsumas

• Kärnfria

• Sött saftigt kött

• Går att köpa året om

2. Satsumas

• Grönskiftande skal, lättskalade

• Oftast kärnfria

• Sötsyrlig smak

• Sälj främst från och med oktober till januari och i mars

3. Mandarin

• Tunt orange eller blekgult skal

• Har många kärnor, säljs därför sällan i butik annat än som konserv

• Sött kött

Psst! En sak till...

För att krångla till det ytterligare så brukar butikerna bunta ihop en hel rad olika citrussorter, till exempel Minneola, Nadorcott och Ortanique, och kalla dem för clementin, satsumas eller småcitrus.