Så fixar du en rejäl skogsarbetarlunch – på nolltid

Det härliga receptet kommer från boken Smak av norrsken av Björn Ylipää. Det är bara att packa ryggsäcken och bege sig ut i skogen.

Detta ska du lägga ner i ryggsäcken

1 burk Bullens pilsnerkorv

1 paket Wasa husman

1 bit varmrökt sidfläsk

1 bit smör

kokmalet kaffe

vatten

Lägg dessutom med detta

Konservöppnare

Kaffepanna

Tändstickor

Kniv

Eventuellt ett gasolkök (alternativ till öppen eld)

Läs också: Hemligheten bakom gáhkku: Så bakar du det samiska tunnbrödet – direkt i pannan

Läs också: Älskad husmanskost: Så gör du underbart god kalops

Så här gör du

Björn Ylipää ger tydliga instruktioner:

Börja med att tända gasolspisen eller gör upp en eld.

Häll vatten i kaffepannan och ställ den på värmekällan.

Öppna korvburken. Lämna en bit oöppnad så att du kan vika upp locket rakt upp och använda det som ett handtag.

Töm ut lite av vätskan i burken.

Dra upp den mittersta korven, korvarna sväller nämligen och kan annars bli svåra att få ut.

När kaffevattnet kokar, häll i kokkaffet i pannan. Koka upp vattnet igen så att kaffet blir blötlagt. Ställ kaffepannan åt sidan och låt den vila i minst 3 minuter.

Häll bort spadet från burken.

Skiva fläsket och smöra brödet.

Lägg på rikligt med fläsk på brödet, ät tillsammans med korven och kokkaffet.

Läs också: Het trend med kokkaffe: Så här gör du världens godaste kaffe!