Kräftorna dyrare i år

I år kan många kräftälskare tvingas låta plånboken bestämma när kräftorna ska köpas.

Uppdaterad: 2018-08-07

Priset på kräftor ligger i år på historiskt hög nivå, på grund av att allt fler kineser också vill äta kräftor. Foto: IBL

”Det beror mycket på att vi tidigare köpt så enormt mycket från Kina, som varit ett land som har producerat billiga kräftor. Men kineserna äter alltmer kräftor själva och det har gjort att priset på kinesiska kräftor gått upp kraftigt” säger Petter Rönnqvist, vd för kräftimportören Seasam, till Sveriges Radio.

Läs också: Allt du behöver veta inför kräftskivan

Svenska dubbelt så dyra

Men fortfarande är de svenska kräftorna klart dyrast. Frysta signalkräftor är mer än dubbelt så dyra än de kinesiska, spanska och turkiska som man vanligen hittar i frysdisken. De senaste åren har även egyptiska kräftor dykt upp i sortimentet, utan att priserna för den skull har sjunkit. Sommaren 2018 kostar svenska frysta kräftor 300 kronor kilot, medan utländska pendlar mellan 100-150 kronor, beroende på storlek.

60 kronor för en kräfta

Vill man äta färska kräftor får man vara beredd att slanta upp 350 kronor kilot, och cirka 200 kronor kilot för utländska. Vill man verkligen lyxa och äta svenska flodkräftor, som ju är svårt sällsynta, då går det på i runda slängar 1 200 kronor, vilket gör att en kräfta kostar runt 60 kronor styck.

Publicerad: 2 augusti 2018