Mat & dryck
Gammaldags hetvägg – så gör du den älskade klassikern
Semla, fastlagsbulle, hetvägg. Kärt barn har många namn. Men hetvägg är egentligen inte alls samma sak som semla. Så här gör du den klassiska rätten.
Uppdaterad: 2019-03-04
Hetvägg var en uppskattad rätt redan på 1700-talet på många hålla i Europa. Namnet kommer från tyskans ”heisse wecke” efter bullens speciella kilform, ungefär som locken i dagens semlor. Det mandelmassefyllda bakverket serverade varmt i en skål med mjölk, även den varm.
Så gör du en gammaldags hetvägg
Du behöver
• En semla
• Mjölk
• Eventuellt kryddor som kanel, vanilj, kardemumma och socker
Gör så här
1. Värm upp mjölken.
2. Krydda om du vill med en eller några av kryddorna ovan.
3. Lägg semlan i ett djupt fat eller i en liten skål.
4. Häll den varma mjölken runt semlan. Servera och njut!
Publicerad: 31 januari 2018
