Fredagsmys som på 70-talet – 6 matklassiker vi minns

1. Avokado med räkor

1970-talets exotiska nykomling i fruktdisken fylldes med räkor och serverades som exklusiv förrätt av vågade värdinnor.

2. Plankstek

Tore Wretman stötte på rätten i USA och tog med sig receptet hem till restaurang Stallmästargården i Stockholm. Ursprungligen sägs dock rätter komma från Ungern. En stekt köttbit inhägnad av spritsad potatismos är själva grejen. Och plankan så klart, som hela härligheten serveras på.

3. Flygande Jacob

Banan, jordnötter och ris var en spännande exotisk kombi på 1970-talet. Receptet flygande Jacob, som även innehåller kyckling och bacon, skapades 1976 av några radhusgrannar. En av dem arbetade med flygfrakt och kallades Flygande Jacob.

4. Fylld paprika

Urgröpt och gratinerad i ugn blev paprikan en riktig festrätt. Ungdomligt och nytt – tyckte man då!

5. Chili con Carne

Hela kollektivet var samlat runt furubordet och mitt på ställdes den rykande grytan. Tillsammans njöt man av 70-talsnykomlingen med köttfärs, chili och vita bönor.

Läs också: Bilder på husmanskost som bara svenskar kan älska

6. Glace au four

Ville man impa på gästerna skulle man skjutsa in glassen i ugnen och servera den inbakad i maräng. Nej, glassen smälte inte! Trots att det var den absolut hetaste efterrätten man kunde bjuda på i mitten av 1970-talet.