Så brygger du gott kaffe i kaffebryggaren – 5 smarta knep!

Du behöver inte ha den dyraste och proffsigaste kaffebryggaren.

5 tips för ett godare kaffe i kaffebryggaren!

Rätt mängd kaffe i bryggaren

Mät eller väg upp rätt mängd kaffe: 3 matskedar kaffe till 2,5 deciliter vatten (eller 6 gram per deciliter). Vill du ha starkare kaffe, välj ett mer mörkrostat. Ha gärna ett nyrostat och nymalt kaffe.

Rätt temperatur på bryggvattnet

Brygg med så hett vatten som möjligt, kaffebryggaren ska helst klara att upphetta vattnet till 92-96 grader. Finsmakarna häller färskt, kallt och syrerikt vatten i bryggarens vattenbehållare.

Blöt kaffefiltret före bryggning

Häll gärna hett vatten över filtret före användning. Då blir det varmt och fuktigt och ger inte ifrån sig någon trä- eller papperssmak. Vitt miljövänligt tillverkat filter ger bättre smak än brunt filter, enligt proffsen.

Låt kaffet blomma

För att få ut det mesta av kaffets aromer ska du låta det blomma. Låt en liten mängd hett vatten precis täcka kaffet i filtret och stäng sedan av kaffebryggaren i 40-60 sekunder. Detta får koldioxiden att dunsta vilket förstärker smaken.

Fördela vattnet jämnt

Se till att vattnet rinner över allt i kaffefiltret, även på kanterna. Kanske röra om lite i tratten med en sked. När allt kaffe i filtret får vatten på sig blir det den bästa och mesta kaffesmaken.

Källa: Kafferosteriet Koppar, Ica Buffé, Drop coffee

Läs också: Gör ditt eget kaffesurrogat – av vetekli

Läs också: Recept på kallbryggt kaffe: Cold brew