Äpplen - visste du det här om äpplen?

Nyttigt och gott

Talesättet ”Ett äpple om dagen håller doktorn borta” är välkänt och viss sanning ligger det i det. Äpplen innehåller massor med nyttigheter som c-vitamin, flavonoider, kalium och pektin som är välgörande för matsmältningen.

Skala inte

Störst koncentrat av hälsobringande ämnen finns i skalet – så behåll det. Särskilt på trädgårdsäpplen som är ekologiska och giftfria.

Många sorter över hela världen

Uppskattningsvis finns det omkring 7000 olika äppelsorter i världen. Av dessa är cirka 1000 odlade sorter.

Fiber är bra!

Äpplen är fiberrika och därför mättande trots få kalorier. Ett oskalat äpple innehåller 56 kalorier per 100 gram.

Svenska är godare

Svenska trädgårdsäpplen är att föredra framför importerade, inte bra ur klimatsynpunkt. Svenska äpplen är ofta mer rika på c-vitamin än importerade tack vare våra nordliga breddgrader.

Bra hjärnmat

Äpplen har kommit att förknippas med hjärnhälsa då flera studier visat att antioxidanterna och flavonoiderna i äpplen minskar inflammation i hjärncellerna och den oxidation som uppstår till följd av fria radikaler.

Gammalt? Javisst!

De äldsta spåren av äpplen som påträffats i Sverige är äldre än 4500 år.

Äpplen är symboler för mycket

Äpplen har inom flera religioner kommit att få symbolisera synd. Men många sekulära konstnärer har polerat denna negativa symbolik genom att avbilda den som en symbol för fri sex och kärlek. Kärlekens gudinna Venus ses ofta avbildad med ett äpple i handen.

Äpple - kunskapens frukt

Om man klyver ett äpple på tvären syns ett pentagram som är ett gammalt tecken för högre kunskap. Detta kan vara skälet till att äpplen också kommit att bli en stark symbol för just kunskap.

Äpple till allt!

Äpplen har många användningsområden. Frukten passar både i efterrätter och i matlagning och i dryck. Äpple passar särskilt bra ihop med fläskkött, vitkål och potatis.

Ta hand om äpplena

Äpplen går bra att torka, frysa in i tunna klyftor som kan mixas i smoothie, frysas i tjockare klyftor till paj, pressas eller mustas.

Älskade Ingrid Marie

De populäraste äppelsorterna i Sverige är Ingrid Marie och Aroma och Cox Orange.

Äpplen ska förvaras svalt

Färska äpplen förvaras bäst svalt, i matkällare, garage eller kylskåp. Eftersom äpplen utsöndrar etylen påskyndar de mognaden hos andra frukter och grönsaker. Därför ska de helst ligga för sig själva.

Sverige - stort äppelland

I Sverige odlas cirka 23 500 ton äpplen varje år. Den mesta odlingen sker i Skåne, men betydande äppelodlingar finns också i Mälardalen och Vätterbygden.

Källor: Bondeniskolan.se, Icakuriren, Wikipedia, farmflavour.com

Läs också: Kolla in mer om äpple på Land.se