Stoppa köttkvarnarna! Nu blir Ernst en korv
Snart kan du ställa fram äkta Ernst-korv på bordet. Tv-profilen sätter sitt namn på varor från en liten producent från Västervik.
Innan Ernst blev tv-kändis så jobbade han som kock. Nu tar den folkkäre programledaren vara på sitt kunnande och lanserar charkvaror under eget namn.
– Det känns bra att samarbeta med en producent som annars inte fått så mycket ljus på sig, säger Ernst Kirchsteiger.
Småländsk korv
Varorna som nu säljs under Ernsts namn tillverkas på klassiskt vis och av svenska råvaror. Korvarna kommer från företaget Jojjen i Västervik.
–Det handlar om produkter som blivit svenska ikoner. Det finns många korvar med spännande utländska namn, men jag tycker det är roligt med svensk mat, säger Ernst Kirchsteiger.
Kom från köket
När Ernst lagar mat i tv så syns det att han vet vad han sysslar med.
– Jag jobbade många år som kock. Bland annat på Grythyttans gästgivargård, men jag har också drivit restaurang på Ikea och så har jag varit lärare på en kockutbildning, säger Ernst Kirchsteiger.
Riktigt rökt
Rökta köttvaror är något det fuskas rejält med. Det är inte ovanligt att rökt egentligen innebär "doppat i kemikalier med röksmak".
– De här korvarna är rökta på äkta sätt, med alspån, säger Ernst Kirchsteiger.
Smaken då?
– Jag kokade prinskorvarna med lagerblad och lite vitpeppar, serverade med ett surdegsbröd med lite skånsk senap som kvällsmat i går. Min fru mötte mig med blicken och suckade nöjt, det är ett bra betyg, säger Ernst Kirchsteiger.
Läs också: Stjärnkocken Magnus Lindström hyllar husman: Den bästa maten håller över tid
Lite Toscana
De som följt Ernst Kirchsteigers program vet att han är väldigt förtjust i det toscanska köket.
– Vi lanserar också en rökt kyckling som jag saknat på de svenska butikshyllorna, den är något av en personlig favorit, säger Ernst Kirchsteiger.
De Ernst-märkta varorna är på väg ut i handeln i dagarna.
