Ove och Linus satsar på svenska fröer

Det är ingen tvekan om att efterfrågan på svenska fröer är stor. Förra säsongens köptryck var överväldigande och favoriten ’Lokförare Bergfälts Jätteärt’ sålde slut på 20 minuter!

– Visst är det roligt att den blivit så efterfrågad men det finns andra sockerärter som är lika goda. Jag slår gärna ett slag för ’Oregon Giant Sugar’ som jag faktiskt tycker är ännu godare och mer lättodlad, säger Ove.

Han försvinner ut i odlingarna för att efter en stund dyka upp med en näve baljor av varje sort för ett improviserat smaktest.

Krispiga och söta

Hur de smakade? Delikat krispigt och sött. Var det någon skillnad? Tveksamt.

Ove startade Nordfrö 2019 och hans lilla gård i Arkelstorp i nordöstra Skåne är företagets nav. I fröodlingarna står sötlupin, piplök, rödbeta och morot i blom medan svartroten redan gått i frö och är skördeklar.

Ärtor och bönor klättrar i tunnlar av armeringsnät. Blommorna ger mat till mängder av pollinerare.

Läs också: Så blir du en blomsterbonde!

Läs också: Adriana lever på att mjölksyra grönsaker

Goda miljöavtryck

Vid en snabb titt i morotslandet syns förutom humlor och blomflugor en sävlig guldbagge mumsa i sig pollen.

– I miljösammanhang brukar man prata om att göra så små "fotavtryck” som möjligt. Vi tänker tvärtom att vi vill göra stora – men goda – avtryck. Jorden har ett rikare mikroliv och pollinerare och fåglar har mycket mer att äta här idag än när jag flyttade hit för 17 år sedan, säger Ove.

Bäddar för fröodling

För att göra de positiva avtrycken ännu större håller han just nu på att anlägga fler perennbälten mellan bäddarna med fröodling.

De består av fleråriga växter som ska främja mikrolivet i jorden samtidigt som de ger fler blommor och vindskydd.

Det kan vara bärbuskar, storfruktig hassel eller blommande perenner som isop, som är en av Oves favoriter och en riktig pollinerarmagnet.

Nätverk av odlare

Gårdens fröodling bidrar visserligen till sortimentet men framför allt fungerar den som visnings- och testträdgård.

Till största delen odlas fröerna av ett växande nätverk av fröodlare på gårdar runt om i landet.

– Tanken är att odlarna ska ha fröodlingen som en pusselbit i sin verksamhet. Men man behöver ändå odla ganska stora arealer, 1 000–2 000 kvadratmeter för att få tillräckliga volymer, så det krävs både odlarvana och ordningssinne, säger Ove.

Sprider kunskap

De senaste åren har jobbet med att rekrytera, utbilda och lägga upp arbetet för fröodlarna tagit upp en stor del av Oves tid.

– Vi strävar efter att sprida kunskapen om fröodling till så många som möjligt och bygga upp ett stabilt och hållbart nätverk av fröodlare i Sverige, säger Ove, som för dagen är lite extra glad över att kunna säga ”vi” i stället för ”jag”.

Familjen bor nära

För även om ett flertal personer arbetat och engagerat sig i Nordfrö är det Ove som varit motorn. Det har inneburit otroligt mycket jobb, inte minst har det administrativa arbetet varit överväldigande.

Men nu har Linus, som är uppvuxen i trakten och bor med sin familj i närheten, gått in i företaget.

Vill lära sig mer

Han är utbildad landskapsvetare och vill gärna jobba med något som påverkar landskapet på ett positivt sätt samtidigt som han kan arbeta på hemmaplan.

– Ove är en förebild och jag tycker det han byggt upp hittills är fantastiskt, säger Linus, som ser fram emot att lära sig mer om fröodling.

För dagen är hans uppgift att ta bilder till företagets Instagram-konto, något som Ove är glad att slippa.

Vackra fröpåsar

Men att han från början inte hann med att fotografera sortimentet har haft en oväntad fördel.

– När vi insåg att vi inte hade bilder av sorterna när vi öppnade webshoppen för två år sedan kom vår webbansvariga på att hans fru kunde måla av dem, berättar Ove.

Vilda Rosenblads akvareller, som även pryder fröpåsarna, har blivit ett uppskattat kännetecken för Nordfrö och inför årets säsong har de tryckts upp som affischer.

Oves eget fröintresse vaknade när han fick i uppdrag att anlägga en museiträdgård.

Stötta svensk fröodling

Han har också varit aktiv i föreningen Sesam, som fröodlar och bevarar kulturväxter, men kände till slut att han ville göra något för att stötta svensk fröodling i lite större skala.

– När jag får en idé kan ha svårt att släppa den innan jag gjort allt för att genomföra den, förklarar han sitt engagemang.

En tidigare idé var att han ville bygga sitt eget hus – på ett miljövänligt sätt och med hälsosamma material.

När han flyttade till gården var boningshusets väggar i så dåligt skick att de revs men taket och stommen kunde sparas.

Eget halmhus

De nya väggarna är uppbyggda av en blandning av träflis, sand, lera och lite halm.

– Konsistensen och utseendet innan det torkar är lite som chokladbollar. Det är lätt och ofarligt att jobba med. Väggarna blir tjocka och energibehovet som i ett vanligt, välisolerat hus, säger Ove.

I dag ser det på ytan putsade, ockragula huset ut som det stått på sin plats i ett sekel snarare än femton år.

Omges av växthus

Det stora växthus som omger det på två sidor är desto modernare, men icke desto mindre återanvänt.

– Vi anlitade en kille som återanvänder proffsväxthus. Till skillnad mot husbygget gick det väldigt snabbt men när det var klart var vi först gråtfärdiga för att vi tyckte det blev så fult, berättar Ove.

Hållbar struktur

Med tiden har han vant sig och uppskattar att kunna använda växthuset som arbetsplats under den kalla säsongen.

– Huset blir också varmare och jag eldar i kaminen sex veckor mindre per år, säger han.

När det gäller Nordfrö stannar idéerna inte vid att fröodlingen vara hållbar för miljön. Målet är att den också ska ha en hållbar struktur och ekonomi.

Vill ha försäkring

Produktionen ska inte hänga på några få entusiaster. Det är också lätt att misslyckas när man odlar frö. Skörden kan regna bort, det kan vara för kallt för pollinerarna.

Därför vill Ove komplettera verksamheten med en form av gemensamt finansierad försäkring.

– Som odlare borde man kunna få åtminstone halva ersättningen om man misslyckas av anledningar man inte kan påverka själv, säger han.

Anpassa sorter

Just nu ingår ett tjugotal odlare i nätverket som odlar frö. Den nordligaste finns i Värmland.

– Vi tycker att det är viktigt att vi har en inhemsk fröproduktion av flera anledningar. Inte minst om man tänker på att ha en säker livsmedelstillgång. Men framför kan man selektera sorterna så att de behåller sin anpassning till klimatet. Därför vill vi gärna ha fler fröodlare även norrut i landet.