Nytt grepp: Grönsaksodling inne i matbutiken!

En stor matbutik nära Stockholm börjar odla egna, färska grönsaker året om.

Uppdaterad: 2018-11-05

Butiksodlade grönsaker blir snart verklighet genom ett försök i en stor matbutik utanför Stockholm. Foto: Istock

Det är Ica Kvantum i Liljeholmen som just har startat ett samarbete med företaget Urban Oasis, som sysslar med hydroponisk odling (odling utan jord, i vatten med näring).

Minimal yta

Året om ska färska grönsaker komma från butiken egen hydroponiska inomhusodling. Den kräver bara en liten yta och minimal energianvändning (LED-belysning).

Jordfri odling, så kallad hydroponisk odling är ett yt- och energieffektivt sätt för inomhusodling.

Pilotprojekt

Det är lite av ett pilotprojekt som kan komma att spridas till andra butiker.

– För att bidra till att lösa de klimat- och miljöutmaningar vi står inför behöver vi hitta nya produktionssätt. Effektiva odlingar i stadsmiljö är ett intressant utvecklingsområde, säger Maria Wieloch, kategorichef för frukt och grönt, ICA Sverige.

Läs också: Nyskördad skolmat! Här odlar eleverna (nästan) allt själva

Läs också: Så odlar du egen sallad - 3 smarta tips

Publicerad: 14 december 2017