Ny prognos: Så länge varar salladsbristen!

Det blir svårt att få ihop en grönsallad de närmsta veckorna - och kanske ända fram till påsk. Ett ovanligt kallt väder med snö och översvämningar i Medelhavsområde har förstört grönsaksodlingarna i flera viktiga importländer.

– Ja. det är en ovanlig situation eftersom det kalla vädret inte bara drabbat ett land utan fyra, Italien, Spanien, Grekland och Turkiet, varifrån stora delar av vår grönsaksimport kommer, säger Karin Brynell, VD för Svensk dagligvaruhandel.

Det kalla och blöta vädret fortsätter

– Dessutom ser vi att det kalla och blöta vädret i regionen fortsätter, vilket innebär att odlarna inte kan så någon ny sallad eller tomater. Så bristen och de högre priserna verkar hålla i sig ett antal veckor till, fortsätter hon.

Ja, salladspriserna är extremt höga nu. Det gör att många kunder istället väljer billigare alternativ som vitkål och morötter.

Mycket tyder på att bristen på framförallt bladgrönsaker, men även tomater och andra grönsaker, kan vara ända fram till påsk. Det tar minst 6-8 veckor från sådd till färdiga plantor och ännu är det för kallt för sådd i Medelhavsområdet.

Bristen ökar efterfrågan på svenskodlad, ekologisk sallad. På Svegro, en av de största svenska odlarna av sallad, örter med mera, märker man en stark ökning. Framförallt av växthusodlad kruksallad, grön- och svartkål, som ökat med 20-25 procent.