7 miljösmarta val till julbordet

Julen är traditionellt sett en högtid där överdådet står i fokus. Med små, enkla medel kan du njuta av godsakerna med lite godare samvete. Här är några knep för att tänka miljösmart i jul.

Uppdaterad: 2017-12-15

Skinkan, glöggen och grönsakerna – ägna dina val lite extra omsorg. Foto: Istock, Mostphotos

1. Glöggen

Välj svensk äppelcider, äppelmust och krydda med kanel, ingefära eller smaker du gillar. Eller välj lingon- eller blåbärsdryck. Odlingen av mandlar är väldigt resurskrävande så välj ekologiska och ta inte för mycket. Välj även ekologiska russin eftersom vindruvsodling kräver mycket bekämpningsmedel, eller byt till torkade blåbär, tranbär eller andra torkade bär.

2. Fisken

Sill och ansjovis kan du äta med gott samvete, välj miljömärkt lax.

3. Grönsakerna

Välj gärna svenskt i säsong, som potatis, morötter, rödbetor, kålrot, brysselkål och grönkål, och helst inte växthusodlat eftersom det kräver mer resurser. Vid ekologisk produktion används mindre bekämpningsmedel.

4. Köttet

Grönt istället för kött gör julbordet mer miljövänligt. Välj svenskt kött och gärna KRAV-märkt, för julskinkans del om du vill att grisarna säkert ska ha fått gå ute.

Läs också: Miljömärkta granar heta i år

5. Till kaffet

Välj ekologiskt kaffe, te och choklad – dessa varor odlas annars med bekämpningsmedel som länge varit förbjudna i Sverige.

6. Nötter och frukt

Ha inte dadlar, nötter och exotiska frukter bara för att det ska vara fint att titta på. Ett alternativ till nötterna kan vara att torrosta svenskodlade bönor.