Stjärnkocken Tommy Myllymäki: Vi firar nyår vid utegrillen
Den flerfaldigt prisade kocken Tommy Myllymäki sitter inne på en hel del tricks när det gäller nyårsmiddagen. Istället för en traditionell förrätt serverar han något helt annat, berättar han för tidningen Lantliv.
Vad är ditt bästa tips till nyårsfestens värd och värdinna?
– I stället för en vanlig förrätt bjuder vi på många goda drinktilltugg, som läckra kanapéer, som barnen kan mumsa på medan de leker och vi vuxna kan umgås och prata under en härligt lång fördrink. Sedan blir det en rejäl varmrätt på det.
Vad kan det vara för varmrätt?
– Ibland går jag ut och grillar entrecôte på utegrillen medan raketerna drar igång i grannskapet. Det är fantastiskt gott, och lite busigt också. sådant gillar jag.
Vad är ditt bästa tips i vardagen?
– Använd aldrig mer än två kastruller. Det bästa är allt i ett på ett fat i ugnen eller goda grytor som sköter sig själva.
