Köp en ko på nätet och få kött hem till dörren
Det nya sättet att köpa kött heter cowfunding. Du köper en andel i en ko och får en köttlåda levererad hem till dörren.
Det är Hans Ramel på gården Övedskloster i Skåne som tillsammans med den holländske entreprenören Gertjan Dieleman startat företaget Cowfunding.
Du kan hälsa på "din" ko
Cowfunding innebär att du som konsument kan köpa en andel i en ko och få tillbaka kött som du vet exakt var det kommer ifrån och hur det har hanterats. Du kan till och med åka till gården och se ”din” ko.
Få en köttlåda hem till dörren
En ko består av 25 andelar och när hela kon är köpt skickas den till ett lokalt slakteri där den hängmöras, styckas, förpackas och sedan skickas till ”ägarna”. Alla som köpt en andel får en likande låda med styckdetaljer, grytkött och köttfärs.
– Vi ser det som ett svar på en nuvarande trend där konsumenter velat ha klarhet i vad de äter och att de vill kunna lita på det kött de ställer på bordet, säger Gertjan Dieleman.
Så här går det till:
1. Du går in på cowfunding.se och kan se vilka kor som säljs just nu och köper en andel.
2. När 25 andelar är sålt så skickas din ko till slakt.
3. På slakteriet hängmöras din ko i två veckor.
4. Sedan styckas köttet upp och alla som köpt en andel får en liknande låda med åtta kilo av olika delar från kon.
5. Lådan levereras hem till dig.
