Konsten att odla stort med smått

– Jag vet var vi ska jobba nu. Kom Viggo, vi skördar sallad.

Klockan är åtta minuter över sju en sommarlovsmorgon och jag hör mina grabbar genom det öppna fönstret i arbetsrummet. Den regniga sommaren till trots är köksträdgården en av de platser där barnen hänger mest. Nu skördar de sallad att ge till de nykläckta kycklingarna.

När jag står med jobb upp över öronen och en drös barn omkring mig som alla vill åt olika håll kan det ibland kännas som en omöjlig utmaning att odla grönsaker mitt i småbarnsåren.

Det är underbart att möta dem i deras upptäckter i trädgården. En fika med ett gäng skitiga ungar på en sten mitt i landet förgyller en hel dag. Jag blir alldeles varm i kroppen när jag ser deras stora bruna ögon iaktta livet, i surret av humlor och doften av äppelrosor.

Trots allt som är underbart med att odla tillsammans ska jag inte sticka under stol med att det också är prövande. Alla begränsningar och den ständiga tidsbristen gör att varje dag kräver sitt tålamod.

Saras regler som underlättar i odlingen med barn:

• Du får äta så mycket du vill, men du får inte förstöra växter eller planteringar.


• Du får vara överallt i odlingen, men bara gå där det är gångar.


• Du får jobba med att rensa, vattna och skörda i våra gemensamma delar, men måste fråga mig om lov först så vi är överens om vad de ska göra.


• Jobba tillsammans i korta etapper och byt arbetsuppgifter ofta så att barnen inte tröttnar. Allt behöver inte göras på en och samma gång.


• Ge enkla arbetsuppgifter och ha stort tålamod med resultatet. Att frakta stenar, klippa ner körvel och banka ner pinnar i marken är populära jobb hos oss.


• Odla mycket av varje grönsak så att det finns utrymme för svinn. Ha alltid ett gäng plantor i kruka att ersätta med.