Forskaren: Därför ska du skippa teflonpannan!

Miljontals teflonpannor har sålts bara i Sverige. Populära för sin nonstickbeläggning i vilken man kan steka nästan fettfritt.

Onedbrytbara ämnen

Men teflonet har visat sig vara ett problematiskt material, då det är uppbyggt av högfluorerande ämnen som PFOA och PFAS.

– Det är ämnen som i princip är onedbrytbara. De bryts varken ned biologiskt eller kemiskt och kan ansamlas i levande organismer, säger professor Helen Håkansson.

Lagras i kroppen

Exakt vad som händer på sikt i kroppen när högfluorerande ämnen lagras och ackumuleras vet man inte.

Flera studier pekar på att högfluorerade ämnen påverkar levern, blodfetter, sköldkörtelhormoner och immunsystemet.

Plack i halspulsådern

År 2016 bedömde det Internationella Cancerforskningsinstitutet att de kan öka risken för olika tumörsjukdomar.

En svensk studie visar ett samband mellan halten av PFAS i blodet hos kvinnor och risken för plackförtjockning i halspulsådern.

Läs också: Soffor, muffinsformar och kläder! Här finns de dolda gifterna i ditt hem

Läs också: Så rengör du gjutjärnspannan – på rätt sätt

Läs också: Hemmets värsta kemibovar – här får du full koll!

Brandskum läcker ut

Vanliga källor till högfluorerade ämnen i kroppen är insjöfisk och dricksvatten.

Särskilt höga halter finns i sjöar och vattentäkter där brandskum från brandövningar i närheten läckt ut.

Giftiga ämnen i teflonpannan

Men även teflonpannan är en källa till utsläpp, framför allt om man steker på hög värme för då ångar de giftiga ämnena ut.

Eller om teflonhinnan är repig – då frigörs också de skadliga ämnena.

– Är man oroad över riskerna för hälsan och miljön så är det enklast att välja bort teflonpannan och ersätta med en annan typ av stekpanna, säger Helen Håkansson.