Superfood du hittar hemma i kylskåpet

Trenden med så kallad superfood håller i sig. Men vad är det egentligen som är så super? Och hur unikt är näringsinnehållet i exempelvis gojibär, açaipulver och chiafrön som säljs dyrt som superfoods?

Antioxidanter i superfood

Hanna Eneroth som är nutritionist på Livsmedelsverket menar att det visst finns mat som är super, det vill säga livsmedel som innehåller massor av hälsosamma antioxidanter och supernyttiga näringsämnen. Men dessa nyttigheter finns inte bara i dyr så kallad superfood utan också i helt vanliga, oftast svenska, livsmedel.

Finns i kylskåpet

I en film på SVT Vetenskap tipsar Hanna Eneroth om den här vanliga maten som troligtvis redan finns i ditt kylskåp och skafferi. Här är hennes superfoods-lista:

Källa: SVT Vetenskap, Livsmedelverket

7 livsmedel som kan ersätta superfoods

I stället för gojibär som innehåller mycket antioxidanter:

Äggula

Gul paprika

Majs

I stället för açaipulver som innehåller karotener, förstadiet till A-vitamin:

Morot

Persilja

I stället för chiafrön som innehåller omega 3-fettsyror och fibrer:

Rapsolja

Solrosfrön

Läs också: Maten som motverkar benskörhet, osteoporos

Läs också: 5 bra naturliga källor till omega-3