Därför ska du äta varm mat och inte kall

Har du svårt att bli mätt? Det kan bero på hormonerna. Din aptit och hunger styrs nämligen av särskilda hungerhormoner. Och om de kommer i obalans kan kroppens förmåga att ”förstå” dem försämras.

Känner sig aldrig mätta

Till exempel kan vissa personer, särskilt överviktiga, bli okänsliga för mättnadshormonet leptin. Följden blir att de inte känner sig mätta, oavsett hur mycket de äter. I det läget får man lära sig att känna sig nöjd snarar än mätt.

Ät varm mat

Men det finns knep för att minska risken för att du stoppar i sig för mycket. Ett av dem är väldigt enkelt: Ät varm mat. De allra flesta upplever nämligen att de bli mättare av varm än kall mat. Samma sak gäller drycker – varma mättar mer än kalla.

Skickar ut mättnadssignaler

Skälet till detta tros hänga ihop med att kroppstemperaturen ökar när vi äter varm mat. Och eftersom kroppen strävar efter att hålla en jämn temperatur skyddar den sig mot att bli överhettad genom att skicka ut mättnadssignaler när vi äter och dricker varmt.

Läs också: Så undviker du viktuppgång

Läs också: Därför går du inte ner i vikt trots träning

Nyttigare med varmt

Förutom att varm mat gör dig mättare än kall så kan den i vissa fall också vara nyttigare.

Det gäller exempelvis tomater som innehåller lykopen, en kraftfull antioxidant som sägs motverka hjärt- kärlsjukdomar. Och när lykopenet blir varmt blir det också mer verkningsfullt.

Källa: Viktväktarna, Prevention

Även morötter, sparris och spenat är nyttigare varma än kalla. Här får du tips om hur du tillagar dem på bästa sätt.