Hälsa
Så får du i dig dagsbehovet av C-vitamin
Trodde du att apelsiner är det bästa du kan äta för att få i dig C-vitamin? Nix! Paprika innehåller tre gånger så mycket C-vitamin!
Uppdaterad: 2021-10-26
Skalar och äter du en stor apelsin får du i dig dagsbehovet av C-vitamin.
Mest C-vitamin i gul paprika
Allra mest C-vitaminstinna är gula paprikor. Enligt Livsmedelsverket innehåller de 163 milligram C-vitamin per 100 gram. De röda ligger inte långt efter med sina 144 milligram C-vitamin per 100 gram. Gröna paprikor landar på 109 milligram C-vitamin per 100 gram.
Det innebär att en tredjedels paprika räcker för att du ska få i dig hela ditt dagsbehov av C-vitamin.
Men satsa på ekologiska och kravmärkta för att undvika kemikalierester.
Bra alternativ
Eftersom de allra flesta frukter, bär och grönsaker innehåller C-vitamin finns det andra bra alternativ om du inte gillar paprika.
C-vitamin i broccoli
Exempelvis är broccoli och brysselkål särskilt välfyllda. Äter du 1 portion broccoli (100 gram) så får du i dig hela dagsbehovet av C-vitamin. Och enligt Livsmedelverkets beräkningar räcker det att du petar i dig 3 stycken brysselkål på en dag för att du ska få i dig tillräckligt med C-vitamin.
C-vitamin i nypon
En annan superkälla till C-vitamin är nypon. Både torkade nyponfrön och nyponsoppa kryllar av nyttigt C-vitamin.
Så mycket C-vitamin innehåller:
Torkade nyponfrön innehåller 270 milligram C-vitamin per 100 gram.
Nyponsoppa innehåller 190 milligram C-vitamin per 100 gram.
Gul paprika innehåller 163 milligram C-vitamin per 100 gram.
Röd paprika innehåller 144 milligram C-vitamin per 100 gram.
Grön paprika innehåller 109 gram C-vitamin per 100 gram.
Brysselkål innehåller 85 gram C-vitamin per 100 gram.
Broccoli innehåller 83 milligram C-vitamin per 100 gram.
Apelsin innehåller 53 milligram C-vitamin per 100 gram.
Även färsk chilipeppar, persilja, svarta vinbär och havtorn innehåller mycket C-vitamin.
C-vitamin rekommendation
Enligt Livsmedelsverkets rekommendation bör vuxna få i sig 75 milligram C-vitamin per dag. Skälet till det är att C-vitamin krävs för bygga upp brosk- och benvävnad i din kropp.
C-vitamin hjälper också till att tillgodogöra dig järnet i maten.
Källa: Livsmedelsverket, Nordiska näringsrekommendationerna
Läs också: Gröna bladgrönsaker bromsar hjärnans åldrande
Läs också: Maten som motverkar osteoporos
Publicerad: 12 november 2019
