Vardagshjältar som skapar matglädje

Vilka fantastiska vardagshjältar det finns! Och vad glad jag är att få vara en del i att ge dem den uppmärksamhet och uppskattning de verkligen förtjänar. Så tänker jag varje år när jag ser de nervösa finalisterna stå på scenen, uppklädda och extra vackra i en miljö långt ifrån deras många gånger krävande arbetsplats i köken på förskolor, skolor och äldreboenden.

Men kan man verkligen tävla i matglädje? Jo, det kan man. Vägen till hjärtat går genom magen, brukar man säga, och det är vad det handlar om.

När vinnarna korats släpper allt. Det tjuts av glädje, publiken applåder, segerintervjuer görs med glädjetårar som stockar i halsen. Jag blir lika berörd varje gång. Det här så äkta. Tävlingen heter Arla Guldko och kallas ofta ”matbranschens Oscar”. Här får förskolor, skolor och seniorboenden möjligheten att visa hur de arbetar med matglädje, ett arbete som sällan syns. I det arbetet ingår också det oerhört viktiga samarbetet mellan kockar, pedagoger, föräldrar och anhöriga.

Läs också: De prisades 2017 för matglädjen de ger alla äldre

Läs också: Så påverkar dina matminnen ditt liv

Läs också: Jakten på den svenska maten - ny blogg på Land

Gemensamt för alla deltagare är att de har ett imponerande yrkeskunnande och ett starkt personligt engagemang. De vill att barnen ska få lära sig saker på ett lustfyllt sätt genom maten, att eleverna får en behaglig stund på dagen och att äldre får en guldkant varje dag.

Trots begränsad budget lyckas de servera vällagad, vacker, smakfull och näringsberäknad mat. De har ett tydligt mål att alla ska bli mätta och nöjda, alla ska inspireras till att hitta något de vill äta oavsett ålder, kultur och matvanor. Varje dag.

Matglädje för de här duktiga människorna är dessutom mer än så. Till exempel högstadieskolan som jobbar med att få de unga matgästerna att verkligen känna sig sedda och få sin röst hörd när det gäller både maten och inredningen i skolrestaurangen. Som tack får man de vanligtvis truliga högstadieeleverna att spontant krama alla som jobbar i köket. Ett annat exempel är förskolan där barn och kocken bakar sifferbröd tillsammans, och barnen kan stolt visa upp ett smakprov hemma. Matglädjen följer med hela vägen hem. Ett tredje exempel är seniorboendet där medarbetarna menar att deras gäster bor på ett all inclusive-hotell.

Jag har jobbat med Arla Guldko sedan starten år 2000 och har haft glädjen att få se vilken skjuts både en vinst och finalplats ger. Det handlar om allt från att den stolta kommunen bidrar med en miljon kronor till ombyggnad av vinnarskolans kök, till att förskolekockar får jobb som kostplanerare för kommuner. Men de riktigt stora vinnarna är nog alla barn, elever och äldre som får god mat tillsammans med en stor portion kärlek och respekt. Det mår vi ju alla bra av.

Nu jobbar jurygrupperna för fullt med att bedöma de som har gått vidare till final i Arla Guldko 2018. Juryarbetet har pågått under flera veckor och slutligen koras vinnarna vid den stora finalgalan i Stockholm 3 maj. Kanske din kommun har en förskola, skola eller seniorboende i finalen? Kika gärna in här och ta en titt. Och håll tummarna för din favorit!