Margit Richert ny matbloggare på land.se: "Det blir inget trams!"
Med sitt glödande matintresse och sin skarpa penna har Margit Richert blivit en av Sveriges mest framstående matskribenter. I nya bloggen ”Riktig jävla mat” skriver hon om det hon kan bäst – mat tillagad från grunden.
Den som har följt Margit vet att hon knappast är någon nykomling i sammanhanget. Tvärtom så drev hon den prisade matbloggen ”Gittos Mat” på Taffel.se i nästan sex år, och dessförinnan ”Kärlek, mat och folköl”.
– Jag var faktiskt en av de första riktiga matbloggarna när jag började. Men för något år sedan tröttnade jag på att göra samma sak och inte få något betalt för det, förklarar hon.
”Riktig jävla mat” blir en nystart och precis som namnet antyder kommer hon att bjuda på vällagade recept av äkta råvaror.
– Ja, det blir inget trams! Jag kommer att laga mycket god mat, allt från koreanskt till skånsk ribberstek och isterband. Sedan kommer läsarna få följa med mig runt när jag besöker gårdsbutiker.
Varför väljer du att blogga för land.se?
– Jag växte upp med Tidningen Land så därför känns det roligt att få blogga för land.se. Även om jag bott i Stockholm många år är jag i grunden en lantis. För mig representerar sajten båda fötterna i myllan, trygghet och sunt bondförnuft.
Genom åren har Margit jobbat på olika snabbmatshak och senast som kock på restaurang Bastard i Malmö – trots att hon saknar formell kockutbildning. De kunskaperna har hon i stället tillämpat sig genom flit och nyfikenhet.
Maten spelat viktig roll
Under uppväxten på Öland var intresset för mat starkt, och nästan oundvikligt. Hennes pappa var nämligen med och startade restaurangen Lammet & Grisen och en av dem som uppfann konceptet grisfest i Spanien.
– Mat har alltid spelat en central roll i vår familj och vi har ofta samlats och ätit goda måltider tillsammans. Som liten gillade jag mest att äta men sedan kom jag på att det kunde vara bra att lära sig att laga maten också, berättar hon.
I dag bor Margit i ett sommarstugeområde utanför Blentarp, som i sin tur ligger utanför Sjöbo i Skåne. En perfekt plats att ägna sig åt matlagning eftersom hon gillar att använda naturliga råvaror.
– Många av mina vänner jagar så vi försöker äta mycket vilt hemma. Sedan brukar jag gå ut i skogen och plocka ogräs som blir mat. Det finns mycket gratis att hämta i naturen.
Vad gör du när du inte lagar mat?
– Jag älskar att åka på loppis och plundrar i princip varenda loppis i Skåne. Annars skriver jag kultur på Svenska Dagbladet och så håller jag på med en kokbok, ett ständigt pågående projekt som jag hoppas ska bli färdigt någon gång!
Den som har följt henne tidigare kommer definitivt att känna igen sig i nya bloggen.
– Jag är otroligt peppad för att börja blogga igen, äntligen har jag ett hem på nätet! Men jag kommer nog inte ägna mig åt lika många galna experiment som tidigare, avslutar hon och skrattar.
Ålder: 34
Familj: Författaren Thomas Engström (i bloggen kallad Kulturmannen), katten Gretchen samt 14 syskon
Bor: I Ramnakulla i Sjöbo kommun
Gör: Skriver kultursidestexter, rotar efter ätligt ogräs, lagar alldeles för mycket mat
Utmärkelser: Hirampriset, Matbloggspriset, Alternativa matbloggspriset
Det visste du inte om mig: Jag har en gång skrämt ihjäl ett rådjur.
